李子苗

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青脆李子苗,青脆李树苗

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青脆李挂果状

青脆李是蔷薇科李属植物,别名青脆李、清翠李、羌脆李、土李子。其果实7~8月间成熟,晚熟青脆李9月下旬也有。青脆李在四川和重庆的栽培历史久远,分布范围广,资源丰富,有着相当强的适应性、抗逆性,能耐严寒也耐高热,在湿润和干旱地方都能生长。平均单果重 45 克,果皮浅黄绿色、果肉淡黄白色,脆、硬、汁多 、味甜中微带苦,回味清爽。可溶性固形物 12.4%~15.0%,可食率 97%以上,品质优。花期 3 月下旬,果实发育期 145 天左右,果实具有果形美, 皮薄肉厚化渣,酸甜适度,香脆可口,风味纯正,营养丰富,耐贮藏等特点,深受广大消费者喜爱。

青脆李营养丰富,果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、 钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。据中国医学科学院营养系分析,每100克青脆李的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

吃青脆李的好处:李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分,对肝病有较好的保健作用;

李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子对健康大有好处;

李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油,有利水降压的作用,可加快肠道蠕动,促进大便的排除;

李子还有美容养颜之功效,如收集李子花研沫洗脸,可达到达美白光洁的效果。

吃青脆李的坏处:李子含高量的果酸,过量食用易引起胃痛;

多食李子会使人生痰、助湿、脾胃虚弱者宜少食;

李子不宜与鸡蛋、雀肉、蜂蜜同食, 反之可损人五脏,严重者可致人死亡。

适宜人群:一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

禁忌人群:溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服;脾虚痰湿及小儿不宜多吃。


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